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宜宾工装设计——餐饮空间设计中的概念

宜宾工装设计——餐饮空间设计中的概念

2021-03-22 16:20:10

       今天宜宾工装设计公司的小编给大家讲讲餐饮空间设计中的概念。

       宜宾餐厅空间设计现已成为餐饮市场竞争中重要的部分。它随着人们观念变化、市场需求、科技发展、材料更新等多方面不断的进步、创新和多元化。

       餐厅空间是具有明显特征的商业空间,这就决定了设计的宗旨是“设计为商家创造利润”。一切的设计活动都是围绕着这样的中心来表现。经营者的市场定位是我们设计的依据,品牌与空间形象的结合就是餐饮空间设计的必然发展之路。设计师的表现手法应着眼于强调加深品牌概念。设计师要熟悉各类餐厅空间的特质,结合具体状况分析做出功能空间的划分,功能空间的合理化,是非常重要的环节。

1、强调文化内涵

       强调文化内涵,把独特的饮食文化融入餐厅空间,已成为现今餐厅设计的一种时尚。人们在进餐过程中,不仅是满足生理的需求,更多是通过感觉、感知、体验、品味的过程,在心理上得到充分满足,这一方面体现了对源远流长、博大精深的饮食文化感兴趣,另一方面也体现了对与饮食文化有关的环境、餐具等用品感兴趣。对于今天的消费者来说,新的饮食空间环境,新的文化内涵更成为他们体验的一方面,品牌文化对进餐的消费者来说就是一个潜移默化、接受文化熏陶的过程。

2、创新科技手段

       随着时代的发展,科学技术的不断提高,现代材料与结构技术的发展使超大跨度的建筑空间的实现成为可能。装饰材料与施工手段的日新月异,在餐饮空间设计中运用也越来越广泛。尤其现代科技手段中的声、光、电等也都出现在现代餐饮空间设计中。利用科技手段进行餐厅创意设计的关键是设计主题的定位和施工材料的选择及制作技术的完美配合。

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3、以个性、独特的手段突出风格

       消费者总是喜欢个性化的餐厅环境,餐厅空间开始进入个性体验时代,餐厅空间中的场景设计也成为塑造个性化餐厅的重要手段。餐厅设计的前提是“听从市场和消费者的需求”,在合理的空间规划、功能分区的基础上,利用特定的场景手法,体现不同的空间故事情节,突出个性与情感的表达,满足人们精神上的需要,实现美食与情景融合,给消费者传达不同的空间体验。

4、创建主题餐厅

       鲜明的主题是餐厅空间环境向目标顾客群体表达品牌信息的途径,也是餐厅市场定位和服务定位的一种体现,鲜明的主题是企业表达其理念与使命的载体。地域、生态、情感、艺术等,很多文化素材和时尚题材都能构建餐厅设计的主题。通过一些具体的艺术形象进行传达,主题便成了整个餐厅文化空间的灵魂。餐厅文化产品、特色服务、独特的造型、贴切的色彩搭配都是为餐厅空间主题服务的,从而也形成了该场所的企业文化标志,为消费者提供了一个很好的企业识别,同时也刺激消费者的消费行为。

5、突出地域及民族特色

       民俗习惯、地区特色是主题餐厅设计的源泉。不同的民族,有着不同的宗教形态、伦理道德和思维观念。餐厅空间作为一种空间形态,它不仅满足着餐厅活动的需要,而且还在长期的历史发展中,逐渐成为一种文化象征。突出地方特色,利用地方特有的风土人情或风光景象、建筑特色、民风民俗作为餐厅设计元素,强化餐厅空间的独特氛围。突出地方特色不仅使餐厅空间更加独特而吸引顾客,一定程度上也是在宣传该区域的文化和形象。

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